Du nouveau pour vos apĂ©ros ! đŸžđŸ„„

Credits : bloomers.eco

75% des Français prennent l’apĂ©ro au moins 1 fois par mois. (CSA) On a donc dĂ©cidĂ© de vous proposer 3 idĂ©es apĂ©ritifs faciles et rapides Ă  rĂ©aliser avec nos couverts Ă©cologiques. IdĂ©ales pour bluffer vos invitĂ©s et pimenter vos apĂ©ros, ces recettes donneront une touche d’originalitĂ© Ă  vos moments entre amis. Enjoy ! đŸ„ł

Tapenade (trĂšs) facile aux olives vertes


Ingrédients pour 4 personnes : 

  • 160 g d’olives vertes dĂ©noyautĂ©es
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuillĂšres Ă  soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillĂšre Ă  soupe de thym
  • 4 cuillĂšres paprika

Préparation : 

  1. Couper l’ail et le thym en petits morceaux
  2. Mixer les olives, l’huile d’olive, l’ail et le thym 
  3. Servir la tapenade dans un petit bol
  4. Déguster la préparation avec nos couverts gourmands qui sont écologiques et biodégradables ! :)

 

Boulghour Ă  la betterave



Ingrédients pour 4 personnes :

  • 125 g de boulghour prĂ©cuit
  • 1 grosse betterave cuite
  • 2 oignons nouveaux
  • 2 cuillĂšres Ă  soupe d’huile d’olive (ou d’huile de sĂ©same selon vos prĂ©fĂ©rences)
  • 1 citron pressĂ©
  • Quelques branches de menthe fraĂźche
  • Quelques graines de courge
  • Sel et poivre
  • 4 cuillĂšres herbes de provence

Préparation : 

  1. Dans un saladier, recouvrir le boulghour d’eau bouillante salĂ©e et y ajouter une cuillĂšre Ă  soupe d’huile d’olive
  2. Laisser gonfler environ 20 minutes
  3. En attendant, Ă©plucher la betterave et couper en cubes
  4. Eplucher et Ă©mincer trĂšs finement les oignons
  5. Ciseler les Ÿ de la menthe
  6. Égoutter le boulghour et le rafraüchir en le rinçant à l’eau froide
  7. MĂ©langer la betterave, les oignons, la menthe et une cuillĂšre Ă  soupe d’huile d’olive 
  8. Assaisonner de sel et de poivre selon vos préférences
  9. Mélanger le boulghour refroidi à la préparation de betteraves
  10. Ajouter une cuillùre à soupe d’huile d’olive ainsi que le jus de citron
  11. Parsemer de graines de courge
  12. Mettre à rafraßchir au réfrigérateur 
  13. Servir dans des petits ramequins avec vos couverts comestibles
  14. Bon appétit !

Houmous fait-maison

 

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 2 boĂźtes de conserve de pois chiches
  • 4 citrons
  • 4 gousses d’ail
  • 4 cuillĂšres Ă  soupe d’huile d’olive
  • 6 cuillĂšres Ă  soupe de tahinĂ©
  • 6 cuillĂšres aux herbes de provence 

Préparation :

  1. Verser la boĂźte de pois chiche dans une casserole
  2. Porter Ă  Ă©bullition
  3. En attendant que ça chauffe, Ă©plucher les 2 gousses d’ail et les hacher
  4. Extraire le jus des citrons
  5. DÚs que la préparation bout dans la casserole, la retirer du feu et récupérer les pois chiches (attention : veillez à garder le jus de pois chiches)
  6. Dans un saladier, ajouter les pois chiches, l’ail, le jus de citron, l’huile d’olive et le tahinĂ©
  7. Bien mixer jusqu’à l’obtention d’une pñte homogùne
  8. Ajouter sel et poivre selon votre convenance
  9. Afin d’obtenir une pñte moins compacte, ajouter petit à petit le jus de cuisson des pois chiches
  10. Mettre la préparation 2h au frigo
  11. RĂ©galez-vous en dĂ©posant une bonne dose d’houmous dans votre cuillĂšre Ă  croquer !

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