Du nouveau pour vos apéros ! 🍸🥄

75% des Français prennent l’apéro au moins 1 fois par mois. (CSA) On a donc décidé de vous proposer 3 idées apéritifs faciles et rapides à réaliser avec nos couverts écologiques. Idéales pour bluffer vos invités et pimenter vos apéros, ces recettes donneront une touche d’originalité à vos moments entre amis. Enjoy ! 🥳

Tapenade (très) facile aux olives vertes

Ingrédients pour 4 personnes : 

• 160 g d’olives vertes dénoyautées
• 2 gousses d’ail
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de thym
• 4 cuillères paprika

Préparation : 

1. Couper l’ail et le thym en petits morceaux
2. Mixer les olives, l’huile d’olive, l’ail et le thym 
3. Servir la tapenade dans un petit bol
4. Déguster la préparation avec nos couverts gourmands qui sont écologiques et biodégradables ! :)

Boulghour à la betterave

Ingrédients pour 4 personnes :

• 125 g de boulghour précuit
• 1 grosse betterave cuite
• 2 oignons nouveaux
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (ou d’huile de sésame selon vos préférences)
• 1 citron pressé
• Quelques branches de menthe fraîche
• Quelques graines de courge
• Sel et poivre
• 4 cuillères herbes de provence

Préparation : 

1. Dans un saladier, recouvrir le boulghour d’eau bouillante salée et y ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive
2. Laisser gonfler environ 20 minutes
3. En attendant, éplucher la betterave et couper en cubes
4. Eplucher et émincer très finement les oignons
5. Ciseler les ¾ de la menthe
6. Égoutter le boulghour et le rafraîchir en le rinçant à l’eau froide
7. Mélanger la betterave, les oignons, la menthe et une cuillère à soupe d’huile d’olive 
8. Assaisonner de sel et de poivre selon vos préférences
9. Mélanger le boulghour refroidi à la préparation de betteraves
10. Ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive ainsi que le jus de citron
11. Parsemer de graines de courge
12. Mettre à rafraîchir au réfrigérateur 
13. Servir dans des petits ramequins avec vos couverts comestibles
14. Bon appétit !

Houmous fait-maison

Ingrédients pour 6 personnes :

• 2 boîtes de conserve de pois chiches
• 4 citrons
• 4 gousses d’ail
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 6 cuillères à soupe de tahiné
• 6 cuillères aux herbes de provence 

Préparation :

1. Verser la boîte de pois chiche dans une casserole
2. Porter à ébullition
3. En attendant que ça chauffe, éplucher les 2 gousses d’ail et les hacher
4. Extraire le jus des citrons
5. Dès que la préparation bout dans la casserole, la retirer du feu et récupérer les pois chiches (attention : veillez à garder le jus de pois chiches)
6. Dans un saladier, ajouter les pois chiches, l’ail, le jus de citron, l’huile d’olive et le tahiné
7. Bien mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
8. Ajouter sel et poivre selon votre convenance
9. Afin d’obtenir une pâte moins compacte, ajouter petit à petit le jus de cuisson des pois chiches
10. Mettre la préparation 2h au frigo
11. Régalez-vous en déposant une bonne dose d’houmous dans votre cuillère à croquer !