La recette simple pour faire du houmous maison !

Vous n’irez PLUS JAMAIS acheter du houmous ! Incontournable des apéros, il fait partie de toutes nos fêtes et il est si simple à faire. 

Quel a été mon étonnement quand après 15 minutes de préparation, j’ai goûté mon premier houmous maison !  Délicieuse et facile, cette recette de houmous vous permettra de vous faire plaisir et d’épater la galerie en 15 minutes top chrono.

On a choisi de partir sur un houmous aux haricots, ça change des pois chiches et vous allez voir, c’est un vrai régal ! 

🎈Préparation: 15 min

🎈Ingrédients

• 150g de haricots blancs déjà cuits (gardez le jus si vous pouvez). 
• huile d’olive ( plus elle est de qualité plus cela ajoute du goût)
• 1cs de purée d’amande ou de purée de sésame (tahin)
• 1 gousse d’ail
• 1 oignon (jaune, blanc rouge, peu importe)
• Epices à mixer au choix : cumin, curry, piment, thym
• 1 citron  

🎈Recette

✌️La préparation 

Dans un grand bol, verser les haricots blancs cuits. Cette recette peut aussi se faire avec des haricots rouges si cela vous tente  plus ! C’est ce qu’il y a de génial avec cette préparation, on peut imaginer des variantes, ,l’adapter selon ses goûts et c’est impossible de la rater !

Ajouter à vos haricots tous les autres ingrédients sauf les oignons : citron, zeste de citron, ail, purée d’amande, huile d’olive, épices.

Faites revenir les oignons dans une poêle séparément puis réservez-les

 ✌️La Mixologie 

Mixez le tout sans modération.

En fonction de la texture que vous aimez, vous pouvez plus ou moins mixer pour jouer sur l’onctuosité.

Pas besoin d’un Thermomix ou Magimix, un simple mixeur suffira.

Si vous aimez bien quand il reste quelques petits morceaux , vous pouvez même le faire à la fourchette ou à l’ancienne armé d’un un pilon. 

✌️L’ajustement

C’est à ce moment là qu’il faut absolument goûter et rajuster en fonction de vos goûts. vous pouvez jouer sur le citron, les épices ou la purée d’amande

✌️La déco

Disposez votre houmous dans un joli ramequin et apportez la touche finale. On néglige parfois cette étape on se disant ‘ Orf, à quoi bon ?’. Mais en réalité, l’esthétique a un impact sur le goût de vos plats et pour l’estime de soi, ca fait toujours du bien. :) Des chercheurs ont d’ailleurs montré l’impact des informations visuelles sur la perception du goût : plus une fraise est écarlate, plus elle vous semblera aromatique. 

Bref, Disposez joliment les oignons que vous aurez fait revenir sur votre houmous et 

agrémentez le de quelques feuilles de menthe, de petites fleurs comestibles ou pignons de pin ! 

✌️Et voilà, il vous manque plus qu’une Koovee pour aller avec

Vous pouvez déguster ! Avec nos Koovee aux Herbes de Provence ou  Paprika c’est un carton assuré !  ! Nos cuillères se marient hyper bien avec les tartinables et sont idéales pour être utilisées comme biscuit apéritif.

✌️Conservation

Au frais, dans une boite hermétique vous pouvez facilement le conserver une semaine, mais je suis sûre qu’il ne fera pas aussi longtemps ! :)

PS : Koovee est la première entreprises de couverts comestibles qui se dégustent comme un biscuit à la fin de son repas ! On a créé Koovee  pour proposer une alternative gourmande et surprenante pour égayer vos repas et ajouter une note écologique et 100% Made in France. Les couverts en plastique et en bois polluent nos écosystèmes et viennent de l’autre bout du monde.

Si vous voulez croquer dans vos couverts, rendez-vous ici et si vous êtes pros, écrivez-nous pour tester.